京都河原町にある自家焙煎珈琲店
今回訪問したのは京都・河原町にある喫茶葦島さんです
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路面に面していないので少しわかりにくいです。
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降りるとすぐに喫茶葦島さんの店内になります。
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和テイストの店内、
清潔感もあり、トイレもとても綺麗でした。
外国人のお客さんもいて、
大きなカウンターテーブル、幅はかなり広いです。
ゆったり使えます。
窓は障子のような日よけを使っていて、
店内一番奥には掛け軸が飾られています。
写真では胡座をかいた人が描かれているように見えますが、
実際は白紙で何も描かれていなかったはずです(うろ覚えですが)
胡座をかいている人は鉄筋彫刻の作品です
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徳持耕一郎さんの作品です、JAZZがテーマになっていて、
躍動感を感じる作品で今にも音が聴こえてきそうです。
店内の大きなカウンターは9席
2名がけテーブルが6卓あります。
写真にも左側奥に確認できますが、
フジローヤルさんの1キロ釜の直火式の焙煎機を使用されています。
フジローヤルさんの1キロ窯を愛用している自家焙煎店はよくお見かけします。
葦島ブレンドとアンジェリカ/コロンビア産を注文
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チーズケーキだけで5種類あります。
ただ今回はお昼を食べ忘れていたこともあり、和風チキンカリーを注文しました。
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台形のドリッパーで抽出、
はじめの5〜10滴の抽出液は捨て、
その後から使うという抽出法でした。
はじめの抽出液を捨てるのは、
あまりみない抽出法ではないでしょうか。
またドリップポッドは抽出中に
何度か入れ替えていて、一定の湯温(高い?)での抽出だと思われます。
運ばれてきた葦島ブレンドは香りが立っていて
とても香ばしい。
まず一口、
苦味を感じ、フレーバーもストンと消える。
二口目には
ほのかに甘み、煮出した珈琲に近い味がします。
珈琲が冷めると青い味がし、苦味が残ります。
苦味は嫌いではないのですが、、、好みではなかったです。
シングルオリジンのアンジェリカもいただきましたが、
あまり味の変化を感じ取れませんでした。
研ぎ澄まして考えると
ブレンドの方がほのかに甘みを感じる気がしました。
和風チキンカリーもいただきました。
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和風チキンカレーは少しピリ辛で、
チキンがほぐれて繊維状に、
甘みのあるカレーです。
悪くないですが、
少しパンチに欠けます。
お店の内観やインテリアはとても素晴らしかったです。
お客さんもたくさん入っているのも納得できます。
味の評価については、私個人の意見ですのであまり気になさらないでください。
好みではなかったというだけです、万人には当てはまりません。
それでは今回はこの辺で、
喫茶葦島
075-241-2210
京都府京都市中央区三条通河原町東入大黒町37 文明堂ビル5F
京阪本線「三条駅」6番出口から徒歩4分。
京都市営バス「河原町三条」停留所から徒歩1~3分。京都市役所前駅から265m
営業時間
火〜金 12時〜19時
土日祝日 12時〜21時日曜営業
定休日
月曜日、月曜祝日の場合は祝日営業とし翌火曜日を休み(HP参照)
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。