喫茶 孝二郎(＠kissa_kojiiro)です
マスターのバイタリティはとどまることを知らないようだ。
どれもこれも規格外の唯一無二の珈琲ばかりなのだ。
ザ・ミュンヒが紹介されている書籍
ザ・ミュンヒ アクセス
ザ・ミュンヒの最寄り駅はJR八尾と近鉄高安。
高安の方は徒歩10分前後ですが、
八尾は歩くと30分近くかかります。
JRだと歩くとちょっと厳しいかなといった感じ。
専用駐車場があるので、
車での来店がおすすめです。
ただマスターは「電話をくれたら駅まで車で向かいに行く」と言っていました。
駅についてからお店に電話してみるのもありかも、、
ザ・ミュンヒ メニュー
ザ・ミュンヒにはたくさんの種類のコーヒーがあります。
初めて来店された方には、
マスターが丁寧にメニューの説明をしてくれます。
5分で提供されるものから、
提供まで50分かかるものまで、お値段も幅広く、なんと「１杯１０万円のコーヒー」まで。
そのコーヒーを飲みにアラブの大富豪が来日されたこともあるそう。
今回注文したのは以下の2種類です。
デミタスコーヒー
コーヒー豆を150g使用し30~50cc抽出します。
濃いコーヒーを売りとしているコーヒー専門店と比較しても、６〜８倍の豆の使用量。
一滴目が抽出されるまで要する時間はなんと30分。
合計50分かけて一杯のコーヒーを抽出します。
スコッチのような甘味と、丸みを帯びた苦味。
圧巻のデミタスコーヒーでした。
デミタスコーヒーは３度抽出を行います。
お茶で言うところの、二番煎じ、、的な感じです。
抽出を重ねる度に少しずつ薄まっていき、普段飲んでいるコーヒーに近づいていく感覚が得られます。
スパルタン
オリジナルメニューの超濃縮珈琲。
１〜１.５kgの豆を使って３時間かけて抽出しているそうです。
低温なのにチョコレートみたいに香ばしく、例えるならたまり醤油のように濃縮された味わいでした。
口の中に含み舌に載せてからも味が変化していく感覚があります。
トルココーヒー
粉の混じった状態で提供されるコーヒー。
ざらざらした舌触りとガツンとくる苦味。
隣で注文された方がいて、サービスでいただきました。
ザ・ミュンヒ 店内
店内には日本に一台しかない数千万円するバイクや、今では珍しい真空管アンプや、おそろしい値段のマグカップ。
マスターの趣味がぎゅっと詰まった店内です。
オープンした当時はバイク目当てで来店される方も多かったようです。
本棚にはマスター自作のポエム。
お気に入りのポエムを朗読してくれました。
ザ・ミュンヒ まとめ
大阪八尾にある伝説の喫茶店『ザ・ミュンヒ』
人生で一度は足を運びたい名店です。
マスターとお話しして人柄や人生観を知ると、大人の階段を登った気持ちになりました。
そんなマスターの夢は、
「100歳でスーパーカブで東京-大阪を横断すること」らしい。
怖すぎて止めたくなる夢ですが、
なんだかやってのけそうな気もする。
合わせて読みたい
| 店名 | ザ・ミュンヒ （THE MUNCH） |
|---|---|
| ジャンル | コーヒー専門店、カフェ、ケーキ |
| 予約・ お問い合わせ |
072-996-0300 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
大阪府八尾市刑部2-386 |
| 交通手段 | 車
高安駅から647m |
| 営業時間・ 定休日 |
営業時間 午前6:00～午前3:30 日曜営業 定休日 年中無休 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |