喫茶 孝二郎(@kissa_kojiiro)です
今回紹介するお店は、
広島・八丁堀にある『奥田珈琲焙煎所』です。
![](https://coffeeyashibo.com/wp-content/themes/the-thor/img/dummy.gif)
行きたかった喫茶店の臨時休業もあり、
旅先の予期せぬトラブルに、
心身ともに疲れ気味だった私。
八丁堀にホテルをとっていたので、
ホテルに戻りひと息つこうと思ってました。
そういえばホテル付近にも、
気になる喫茶店があったなと思い、
寄ってみることに。
灯台下暗しとはこのこと。
立ち寄ってみると、
素敵な自家焙煎喫茶店でした。
【広島・八丁堀】奥田焙煎珈琲 きらびやかで静かな純喫茶、サイフォンで淹れる自家焙煎珈琲
今回訪問した『奥田焙煎珈琲』さんは、
八丁堀駅から徒歩4分のところにあります。
飲食店で立ち並び、
繁華街のようなイメージ。
大きな通りを歩けば、
デパートやホテルが目に入ります。
グルメサイトでは、
外国人のレビューも見当たります。
おそらく近隣のホテルをとった外国人が、
モーニングやカフェ利用したのでしょう。
アクセスが良いので、
フラッと立ち寄るのもよし、
モーニング利用もおすすめです。
平日は7:30から営業
土曜日は8:00から営業
モーニングは〜11:30までです。
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店構えはカジュアルで可愛い。
カフェライクで立ち寄りやすい雰囲気。
オレンジ色の屋根と看板が目印です。
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今回は夕方に来店したので、
食事は取りませんでした。
今写真を見返すと、
「サンドイッチ食べればよかった」
と思っています。
店の中に入ると、
右側にすぐ大きな焙煎機があります。
左側の壁が鏡張りになっていて、
右側に並ぶカウンター席を写します。
実際のサイズより店内が広く感じますね。
店構えとギャップのある
「ザ・喫茶店」な店内。
カウンター席と通路を抜けた先に、
大きな飲食スペースがあります。
入り口は狭めで、
奥が開けた店内。
奥の喫茶スペースは外から見えません。
外界から遮断され、
レトロできらびやかな装飾、
非日常がより一層味わえます。
お客さんはみんな奥の喫茶スペースに、
私は誰も座っていないカウンターに座りました。
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目の前にはサイフォンが、
抽出を目の前で見れる特等席に着席。
クルクル回る椅子。
阪急電車の椅子のように肌感触が良い。
この表現は関西人しかわからないですね。笑
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ディスプレイされたマグカップ、
形、色がそれぞれ違います。
どのカップが出てくるのかワクワクしますね。
店内は無音。
カウンターには渋いマスターが、
奥と比べると少し張り詰めているかも。
おしゃべりを楽しみたいなら、
奥に座りましょう。笑
ブルーマウンテンブレンドとイタリアンブレンドを注文。
まず初めにブルーマウンテンブレンドを注文。
コポコポとサイフォンで抽出される珈琲。
きらびやかな金色のガス台から出る火は、
エレガントに見えます。
ブルーマウンテンブレンド
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大倉桃園のカップ。
これまたエレガントです。
コーヒーの良質なオイルが浮いています。
サイフォンでの抽出なので、
一般的なハンドドリップと比べると、
温度は高め。
一口飲むと、
ナッツのような香りとコクを感じます。
ほうじ茶のような風味も感じます。
日常的に飲みたい、
さっぱりしたコーヒーです。
スッキリ飲めます。
イタリアンブレンド
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『奥田珈琲焙煎』さんで1番深煎りのブレンド。
今度は可愛いワンちゃんが描かれたマグ。
深い香ばしい香りがします。
先ほどと比べると、
濃度が濃いです。
苦味の中に少し甘味を感じます。
こちらもナッツのような香り、
ほうじ茶のような風味を感じました。
先ほどと比べると苦味は際立ちますが、
とても飲みやすいです。
まとめ
普段はハンドドリップしたものを
飲んでいる私。
サイフォンで抽出されたものは、
少し味の出方が違う感じがしました。
ハンドドリップとは違い、
沸騰したお湯による高温の抽出。
私が感じたほうじ茶やナッツのような風味は、
サイフォンで淹れられた珈琲ならではの風味なのかも。
抽出により味の変わる珈琲。
もっともっと勉強が必要です。
気になる方は『奥田焙煎珈琲』さんを、
是非訪れてみてください。
私のブログでは、
喫茶店、グルメの紹介に加えて、
コーヒーの焙煎や抽出に関する知識や、
ためになる書籍などについて発信していきます。
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それでは今回はこの辺で、
店名 | オクダローストカフェ (Okuda Roast Cafe) |
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ジャンル | 喫茶店 |
予約・ お問い合わせ |
082-227-7488 |
住所 |
広島県広島市中区八丁堀12-21 |
交通手段 | 八丁堀駅から196m |
営業時間・ 定休日 |
営業時間 7:30~19:30 日曜営業 定休日 金曜日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |