喫茶 孝二郎(＠kissa_kojiiro)です
個人自家焙煎店のオンラインショップより手軽に素早く届きますが、、
どれが本当においしいコーヒーかわからない」
【焙煎士おすすめ】Amazonで買えるコーヒー豆３選！気軽におうちコーヒーを楽しもう！
まずは良質なコーヒー豆を見分けるポイントについてまとめていきます。
楽天やYahoo!などでも共通するポイントなのでぜひ覚えておいてください。
ポイント その１ 焙煎日について
コーヒーの味は豆の品質に影響しますが、
コーヒー豆の鮮度にも大きく影響します。
コーヒー豆は焙煎後２日から２週間以内が飲み頃と言われています。
コーヒー豆は焙煎後、
炭酸ガスを発生しながら酸化し、味や香りが落ちていきます。
焙煎日の明記のないコーヒーや、
いつ焙煎されたかわからないコーヒー豆の購入はおすすめしません。
「注文後に焙煎して配送！」と掲げている売り手もいるので利用してみるといいでしょう。
おうちに届いたコーヒー豆は賢く保存しよう
喫茶 孝二郎 皆さんこんにちは、 喫茶 孝二郎(＠kissa_kojiiro)です コーヒー豆を買ってきたはいいけど、 どのように保存したらいいのかわからない。 「常温？冷蔵庫？冷凍庫？」 「どんな容器に入れ[…]
ポイント その２ 値段
コーヒーは味や付加価値により
- カップオブエクセレンス
- スペシャルティコーヒー
- プレミアムコーヒー
- コモディティコーヒー
- ローグレードコーヒー
と専門家によって厳しくランク分けがされています。
自家焙煎店ではコモディティからスペシャルティコーヒーがよく用いられます。
この辺りのコーヒー豆を使用するとなると、
安くても「100gあたり4〜500円」はかかるかなーといった感じ。
こだわりの自家焙煎店と同じようなクオリティーを求めると、そのくらい値段はかかってきます。
「高いから良い、安いからだめ」と言うわけではありませんが、あくまでひとつの指標として覚えておくと良いですね。
ポイント その３ こだわり
お店によって自店のこだわりがあるものです。
お店のこだわり文もみてみましょう。
上記２つのポイントに加えて、
魅力的に思うキャッチフレーズがあれば試してみると良いですね。
「ハンドピック」「注文後焙煎」「有機栽培」などなど、
あなたにぴったりのフレーズがあるはずです。
Amazonで買えるおすすめのコーヒー豆３選
1968年創業の老舗珈琲専門店 HORI COFFEE
HORI COFFEEが30年かけて辿り着いた傑作ブレンドも要チェック。